-
業(yè)務(wù)范圍
-
走進(jìn)鴻泰
-
成功案例
-
公司優(yōu)勢
-
-
聯(lián)系我們
食堂規劃與設計
食堂規劃與設計
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展與進(jìn)步，各個(gè)企事業(yè)單位的內部食堂的安全與衛生也越來(lái)越被領(lǐng)導重視，以前食堂雜亂無(wú)章也隨即消失。最早一批建設的食堂也面臨重新改造，那么內部食堂的設計與規劃問(wèn)題也同樣重要，現在無(wú)論是食堂只要和餐飲相關(guān)的衛生標準都比較高，內部食堂也是一樣，設計之初需要考慮用餐習慣，廚房大小，規劃動(dòng)線(xiàn)，以及出品效率等問(wèn)題。企事業(yè)單位食堂也從原來(lái)的單一用餐發(fā)展到類(lèi)似餐飲廚房一樣需求更加多樣，主廚房，冷葷間，水果間，粗加工間，面點(diǎn)等缺一不可。甚至需要考慮到員工的地域飲食習慣而增加美食檔口，讓大家的選擇更加多樣化，更加充分體現了企事業(yè)的員工關(guān)懷問(wèn)題，俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，這樣也增加了員工個(gè)體的積極性和進(jìn)取心，更加一勞永逸的解決用餐問(wèn)題。所以食堂匹配的設備將更加全面，從原來(lái)的有兩臺灶就可以稱(chēng)為食堂的時(shí)代過(guò)渡到一個(gè)真正實(shí)現稱(chēng)為食堂的時(shí)代！
其次隨著(zhù)國家對環(huán)保標準的要求越來(lái)越高，排煙問(wèn)題也是建設改造考慮的重中之重，以國家最新標準來(lái)看，排放標準需要達到國家要求的三項達標才行，如果不符合會(huì )受到監管部門(mén)的懲罰，所以不是一個(gè)管道和風(fēng)機就可以解決的問(wèn)題，需要匹配滅火系統，燃氣泄露探測系統，凈化器采用達到國家標準的低空排放凈化器，最終達到排放效果以及使用效果。
