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企業(yè)食堂托管，如何選擇承包公司？
2022.11.28
企業(yè)食堂，主要是滿(mǎn)足企業(yè)員工的就餐需求，除了保證安全、便捷，還需重視菜品豐富、口味多元化、營(yíng)養搭配等，同時(shí)還要根據時(shí)令季節、不斷調整菜品滿(mǎn)足員工就餐需求。目前，大多數行政機關(guān)、企事業(yè)單位、城市商業(yè)中心等機構為了節約管理成本，往往會(huì )選擇把員工食堂托管給第三方承包公司。那么“如何選擇放心可靠的食堂承包公司”成為相關(guān)行政部門(mén)需要考慮的關(guān)鍵問(wèn)題。
1、看資質(zhì)
企業(yè)資質(zhì)是審查一個(gè)企業(yè)是否正規的基礎，是證明自身業(yè)務(wù)能力的重要文件，首先應確保該企業(yè)的營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證具有時(shí)效性。
2、看經(jīng)營(yíng)狀況
查看企業(yè)是否依法繳納稅收和社會(huì )保障資金的記錄，第三方財務(wù)審計機構出具的財務(wù)審計報告或銀行出具的資信證明等。需要注意的是，該企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中需無(wú)不良信用、無(wú)重大食品安全事故、無(wú)重大違法記錄等。
3、看信譽(yù)
企業(yè)必須具有良好的商業(yè)信譽(yù)，如看是否有相關(guān)權威行業(yè)協(xié)會(huì )頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)，餐飲服務(wù)人員是否具備行業(yè)資格證，如營(yíng)養培訓證書(shū)、營(yíng)養配餐證書(shū)、烹調技術(shù)證書(shū)等。
4、看服務(wù)案例
服務(wù)案例不僅代表企業(yè)的業(yè)務(wù)能力，也體現了對消費者、客戶(hù)群體的溝通態(tài)度。優(yōu)秀的服務(wù)案例需要將食堂托管服務(wù)流程進(jìn)行精細化呈現，包括服務(wù)現場(chǎng)、產(chǎn)品設計、就餐環(huán)境打造等。
5、看設備
隨著(zhù)技術(shù)的發(fā)展，食堂烹調大多采用“中央廚房”實(shí)現自動(dòng)化，如果涉及到設備的維修，還需要企業(yè)提供有效的裝修資質(zhì)，以及對食堂固定資產(chǎn)進(jìn)行登記維護的經(jīng)驗。
除了以上這些必要條件，還需要考察食堂托管服務(wù)企業(yè)對細節的重視程度和企業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷。
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